Il Pinot Nero, grande vino rosso dell’Oltrepo Pavese, denota spiccate caratteristiche di nobiltà e finezza e, nonostante continue cure di cui necessita, è il prodotto più prestigioso della nostra azienda. Le vigne sono allevate con alta densità di ceppi per ettaro utilizzando i cloni più adatti per la vinificazione in rosso (113, 292), che offrono una notevole garanzia di qualità. E’ indubbiamente un vino che si stacca dalla tipicità dell’Oltrepo Pavese per le sue caratteristiche, esaltate da un affinamento di dieci mesi in barriques in rovere Francese da 225 l, ed ulteriori sei mesi di affinamento in bottiglia. Colore rosso rubino con riflessi porpora. Profumo complesso con sentori di liquirizia, tabacco, piccoli frutti di bosco, chiodi di garofano e viola.

Corpo consistente, tannini pieni ed avvolgenti con retrogusto di frutta matura.

Abbinare a cacciagione, carni rosse molto saporite.